Пищевая промышленность присутствует во всех странах мира, однако резко отличается не только по уровню своего развития, где безусловное лидерство принадлежит экономически развитым странам, но и по её международной специализации.
Пищевая промышленность поражает своим многообразием, и поэтому её описание представим лишь отдельными отраслями.
Мясная промышленность является отраслью международной специализации прежде всего экономически развитых стран зарубежной Европы (особенно Франции, Германии, Италии, Испании, Нидерландов, Дании и Бельгии), Северной Америки, Австралии и Новой Зеландии, а также отдельных развивающихся стран — Китая, Бразилии, Аргентины и Уругвая. Крупнейшими экспортёрами мясной продукции на мировой рынок являются страны Западной Европы (около 50% мирового экспорта) США, Бразилия и Австралия, а крупнейшими её импортёрами являются страны Западной Европы, Россия и Япония.
Молочная промышленность получила наибольшее развитие в странах зарубежной Европы, в США, России, Белоруссии, на Украине, в Австралии и Новой Зеландии. Широкую известность получили французское и финское сливочное масло, сметана из Финляндии и Эстонии, сыры из Франции, Германии, Нидерландов, Швейцарии и Литвы, йогурты из Франции и Германии.
Производство, например, животного масла в конце 1990-х годов составило около 6 млн. тонн. Крупнейшими производителями этой продукции являются: Индия (около 1,3 млн. т); США (около 550 тыс. т); Германия (около 500 тыс. т).
Другими крупнейшими производителями масла являются Франция, Пакистан, Новая Зеландия, Россия, Польша, Австралия и Украина.
Главными поставщиками молочной продукции на мировой рынок являются страны зарубежной (особенно Северной и Средней) Европы, Австралия и Новая Зеландия, а главными импортёрами страны СНГ и Китай.
Ежегодно в мире производится более 130 млн. тонн сахара-сырца, причём почти 80% приходится на тростниковый сахар и чуть более 20% — на свекловичный. В мире выделяется два главных сахарных региона — зарубежная Азия, дающая треть мирового производства сахара, и Латинская Америка (1/4 мирового производства). В развитых странах производство тростникового и свекловичного сахара примерно равно, а в развивающихся странах 95% сахара изготавливают из сахарного тростника.
Крупнейшие страиы-производители, экспортёры
Источник
Топ-20 ведущих стран-производителей сельскохозяйственной продукции
Сельское хозяйство считается одним из незаменимых секторов мировой экономики: источником самых высоких доходов во всем мире, обеспечивающим мировые потребности в продовольствии. Являясь одной из основных отраслей промышленности, которая редко страдает от колебаний спроса, страна с прочным плацдармом в сельскохозяйственном производстве может обеспечить более стабильное экономическое внутригосударственное развитие. Отсюда можно сделать вывод, что страна, которая опирается на свою сельскохозяйственную продукцию для получения доходов, создает основу для сильной экономики.
Изменение атмосферных факторов, таких как повышение температуры и нехватка воды, затронуло сельское хозяйство. Будучи отраслью промышленности, в значительной степени зависящей от природных условий, сельское хозяйство столкнулось с колебаниями урожайности по всему миру в связи с изменением погодных условий.
Будущее этих стран заключается в адаптации к изменениям и разработке собственных мер реагирования на изменение климата. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций предлагает некоторые стратегии в области изменения климата, которые могут помочь странам укрепить их усилия по смягчению последствий изменения климата в целях стабилизации сельского хозяйства. В предстоящие дни показатели развития сельского хозяйства этих стран могут в значительной степени варьироваться в зависимости от их направленности и усилий по осуществлению этих стратегий.
В качестве основного источника для составления ТОП-20 эксперты взяли данные о мировом сельскохозяйственном производстве, подготовленные Министерством сельского хозяйства Соединенных Штатов. Однако в наборах данных Министерства сельского хозяйства США основное внимание уделяется продовольственным культурам и товарным культурам в отдельности. Для получения списка 20 ведущих стран-производителей сельскохозяйственной продукции в мире аналитики использовали данные по продовольственным и товарным культурам, таким как масличные и зерновые в совокупности.
Топ-20 стран-производителей сельскохозяйственной продукции в мире на данный момент!
Более 40% земель страны отведено под сельскохозяйственные угодья. Приватизация фермерских хозяйств страны внесла значительный вклад в повышение производительности труда, и сельскохозяйственная промышленность не только вносит значительный вклад в ВВП, но и является ценным источником иностранной валюты.
Половина населения Вьетнама занята в сельском хозяйстве, а ВВП, полученный от сельского хозяйства, составил около 510,632 млрд. вьетнамских донгов в четвертом квартале 2019 г. Рис является одной из основных культур, выращиваемых в дельтах Меконга, в то время как страна также хорошо известна своим дешевым экспортом сельскохозяйственной продукции, для которой она имеет огромный рынок во всем мире.
Филиппины полностью ориентированы на сельскохозяйственное производство, где основными культурами являются: рис, сахарный тростник и кокос. Помимо растениеводства, животноводство, лесоводство и аквакультура также являются основными направлениями деятельности филиппинской экономики.
Можно предположить, что такая пустынная страна, как Египет, не имеет большого отношения к сельскому хозяйству, однако некоторые части сельскохозяйственных угодий страны отличаются высокой плодородностью. Хотя страна все еще не удовлетворяет свои потребности в продовольствии и зависит от импорта, такие культуры, как хлопок, производятся в больших количествах.
Танзания зарабатывает колоссальные $1 млрд долларов США в среднем каждый год только за счет экспорта сельскохозяйственных культур. В то время как страна также сосредоточена на натуральном хозяйстве, плодородные земли идеально подходят для выращивания кофейных деревьев, орехов кешью, чая и хлопка.
Основной акцент в стране делается на выращивании риса. На сегодняшний день Индонезия является лидером в производстве какао, кофе, пальмового масла и ванили.
Страна занимает 5-е место по производству зерновых культур, что делает ее 15-й в списке 20 лучших стран-производителей сельскохозяйственной продукции в мире. Южная Африка также известна своим качественным экспортом винограда, фруктов и сахарного тростника.
Несмотря на суровые условия и отсутствие инфраструктуры, Эфиопия по-прежнему является вторым по величине производителем кукурузы в Африке. Кроме того, большую часть экспорта страны составляют кофе сорта арабика, хлопок и цветы.
Италия является ведущим сельхозпроизводителем оливок, подсолнечника, винограда. Культур, которые успешно реализуются в стране и экспортируются по всему миру.
Нигерия является одним из крупнейших производителей риса в Африке, а также одним из крупнейших его потребителей. Страна также является мировым лидером по производству маниоки.
Великобритания прилагает огромные усилия для развития своей сельскохозяйственной промышленности и инфраструктуры в целях повышения производительности труда, однако оно по-прежнему значительно отстает от других крупных экономик, таких как Соединенные Штаты и Германия. Органическое сельское хозяйство и производство биотоплива в настоящее время являются приоритетными отраслями для страны.
Обладая обильными пахотными землями и традициями в сельском хозяйстве, Румыния является законным претендентом на первое место среди 20 стран-производителей сельскохозяйственной продукции в мировом списке. Производство кукурузы в Румынии является самым высоким в мире по посевным площадям.
От пшеницы, ячменя, зерновых и птицы, до фруктов и вина — Германия является мощным сельскохозяйственным производителем. Немецкий солод очень востребован и выращивается в основном на землях Баварии.
Страна имеет большую площадь обрабатываемых земель и производит зерно, являясь бесспорным лидером в производстве зерновых. Основной акцент делается на выращивании пшеницы и ячменя.
Французский сыр известен во всем мире и в стране производится около его 350 сортов! Но молочные продукты — это не единственный продукт, который делает Францию мировым лидером. Сахарная свекла — это еще одна культура, в производстве которой Франция считается главным мировым производителем.
Сельскохозяйственная промышленность составляет важную часть индийской экономики. Производимые продукты включают рис, бобовые, пшеницу, а также джут, особый вид мешковины, который страна производит в больших количествах.
Аргентина удовлетворяет большую часть мировых потребностей в сое, пшенице и мясе. Страна также является одним из основных экспортеров шерсти. Вино, произведенное в Аргентине, потребляется в основном на внутреннем рынке, но производится в огромных количествах, причем виноград сорта Мальбек является лидером по посевным площадям и сбору урожая.
Сахарный тростник, кофе или цитрусовые — Бразилия превосходит всех мировых игроков в производстве этих культур. Даже после производства крупнейшей в мире продукции страна все еще имеет огромные площади неосвоенных пахотных земель, и в настоящее время разрабатываются планы дальнейшего развития.
Китай по праву может считаться мировым лидером в сельском хозяйстве. На долю китайского экспорта приходится более 50% всей выращиваемой на территории страны продукции. Всего в Китае производится 500 млн т сельхозпродукции. В сельском хозяйстве страны занято огромное количество населения. В 2020-2021 гг. ожидается производство хлопка на уровне 26,5 млн. 480-фунтовых тюков.
Соединенные Штаты занимают первое место среди 20 ведущих стран-производителей сельскохозяйственной продукции в мире. США сильно фокусирует на земледелии, и производят самые большие объемы сорго и зерновых. Сельскохозяйственная деятельность ежегодно приносит государству 100 млрд долларов.
Подготовлено по материалам: Soma Dutta, Insider Monkey.
Узнавайте первыми самые актуальные новости сельского хозяйства России и мира на нашем сайте«ГлавАгроном».
Источник
§ 25. ГЕОГРАФИЯ ЛЁГКОЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ МИРА
Вспоминаем. С какими отраслями мирового хозяйства тесно связаны лёгкая и пищевая промышленность? Почему предприятия лёгкой и пищевой промышленности имеются почти в каждом городе? Какие факторы являются основными при размещении предприятий лёгкой и пищевой промышленности?
Для чего мы это изучаем? Возможно ли сегодня представить экономику страны без лёгкой и пищевой промышленности? Какие предприятия лёгкой и пищевой промышленности работают в вашей местности? Как вы считаете, где целесообразно размещать предприятия лёгкой и пищевой промышленности?
Сайт:
Профильное обучение
Курс:
География. 10 класс
Книга:
§ 25. ГЕОГРАФИЯ ЛЁГКОЙ И ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ МИРА
Напечатано::
Гость
Дата:
Среда, 28 Апрель 2021, 02:01
Оглавление
Лёгкая и пищевая промышленность. Лёгкая и пищевая промышленность являются старыми отраслями мирового хозяйства, которые удовлетворяют базовые потребности населения в одежде, обуви, тканях, продуктах питания и др. По мере развития постиндустриализации доля этих отраслей в структуре обрабатывающей промышленности мира сокращается, однако географически они имеют повсеместное распространение. В настоящее время доля отрасли составляет около 5 %. Кроме того, в связи с растущими потребностями населения, и прежде всего развивающихся стран, объёмы производства продукции лёгкой и пищевой промышленности неуклонно растут.
В мире всё взаимосвязано. В постиндустриальных странах доля лёгкой промышленности сокращается. Однако в этих странах всё масштабнее развивается индустрия моды. Компании, занимающиеся производством, продажей и обслуживанием модной продукции, представляют собой гигантскую индустрию, дающую многомиллиардные доходы. Почему данное направление получило развитие в постиндустриальных странах на фоне сокращения доли лёгкой промышленности? Приведите примеры таких компаний.
Основными факторами, оказывающими влияние на размещение лёгкой и пищевой промышленности, являются потребительский, сырьевой, уровень технологий производства, фактор трудовых ресурсов.
Лёгкая промышленность включает большое количество подотраслей, которые снабжают население продукцией широкого назначения, — текстильную, обувную, швейную, ювелирную, меховую, мебельную, ковровую, фарфоровую и ряд других. Ведущими среди них выступают текстильная и швейная промышленность.
География текстильной промышленности. Текстильная промышленность является одной из самых крупных по объёму выпускаемой продукции и количеству занятых. В зависимости от технологии получения текстиля выделяют три основных вида производств — тканей, нетканых материалов и трикотажа. В развитых странах наибольшее развитие получают производства дорогостоящих тканей верхнего трикотажа, нетканых материалов, высококачественных видов натуральных тканей; в развивающихся — хлопчатобумажных тканей, тканей из химических волокон, недорогого бельевого трикотажа.
В текстильной промышленности на производство тканей приходится около 50 %, трикотажное производство — 30, производство нетканых материалов — 20 %. В структуре производства тканей произошли значительные изменения.
Если в 1950 г. 84 % тканей производилось из натуральных волокон и только 16 — из химических, то в настоящее время доля последних возросла до 58 %.
Среди натуральных тканей ведущее место по объёмам производства принадлежит хлопчатобумажным. Подотрасль развивается на местном сырье. Производство хлопчатобумажных тканей характеризуется снижением темпов и концентрацией в развивающихся странах. Общий объём производства составляет 111 млрд м 2 . География ведущих производителей представлена Китаем (26 % мирового производства), Индией (14), Россией (15 %), а также Пакистаном и Бразилией.
Такие известные в прошлом виды тканей, как шерстяные, льняные, шёлковые, занимают сейчас незначительное место в структуре текстильной отрасли — менее 10 %. Производство шерстяных тканей (рис. 173) в мире уступает по объёмам производству хлопчатобумажных. Мировое производство составляет около 3,2 млрд м 2 . Основные современные мощности сосредоточены в Китае, Индии, Турции. Однако ряд развитых стран (Франция, Япония, Италия) также специализируется на их выпуске.
Производство шёлковых тканей составляет менее 0,2 % в структуре текстильной промышленности. Однако значимость подотрасли в мировом хозяйстве является высокой, и география производства представлена более чем 60 странами. Мировое производство шёлковых тканей составляет 178 млн т. Ведущими производителями выступают Китай (146 млн т), Индия (28), Узбекистан (1,1 млн т), на долю которых приходится 98 % мирового производства.
В мире интересного. Появлением шёлка мы обязаны Древнему Китаю (рис. 174). Шёлк использовался там за 3 тысячи лет до н. э. Сначала ткань была в обиходе только китайских императоров. Постепенно слава шёлка распространилась по всей Азии, и купцы начали осуществлять полноценную торговлю тканью и одеждой из шёлка. Долгое время китайцы пытались сохранить технологию производства шёлка в секрете. Но несколько раз личинки тутового шелкопряда удалось тайно вывезти в другие страны, и шелководство стало распространяться в других регионах.
Трикотажное производство занимает второе место в структуре текстильной промышленности. Исторически лидирующие позиции по объёмам производства принадлежали развитым странам, и прежде всего Италии. В последнее время значительно выросли темпы и объёмы производства в развивающихся странах Азии, и на первые позиции вышел Китай. Доля страны в мировом производстве трикотажа составляет 71 %, второе место занимает Италия (8), третье — Япония (4 %).
Производство нетканых материалов растёт в мире значительно быстрее, чем тканей и трикотажа, что связано с увеличением числа потребителей данного вида текстильной продукции. Общий объём производства нетканых материалов достиг в мире 1,954 млн т. Наиболее широко нетканые материалы используются для производства средств гигиены, хирургической экипировки (рис. 175), одноразовой одежды, столового белья, в строительстве, автомобильной отрасли. На три региона мира — Азию, Европу и Северную Америку — приходится 85 % мирового производства и потребления нетканых материалов. Среди стран в настоящее время ведущим участником мирового рынка нетканых материалов стал Китай (рис. 176). На его долю приходится 30 % производства и 28 % мирового экспорта.
География швейной промышленности. Швейное производство представлено в большинстве стран мира и имеет широкую географию. Однако из-за возможности использования дешёвой рабочей силы основными мировыми производителями являются развивающиеся страны с большой численностью трудовых ресурсов. Эти же государства выступают и основными мировыми экспортёрами швейной продукции.
В географии экспорта текстиля (пряжи, тканей всех видов, одежды) во второй половине ХХ – начале ХХІ в. произошли существенные изменения. Европейский и Североамериканский регионы уступили своё лидерство странам Азии. Первое место в настоящее время принадлежит Китаю (36 %) (рис. 177). Среди азиатских государств высокими объёмами экспорта характеризуются также Индия и Турция. Заметные позиции в мировом экспорте текстиля остаются за США и Республикой Корея .
Поработаем с атласом. Назовите и покажите государства по производству дорогостоящей швейной продукции.
В географии экспортёров одежды выделяются два основных региона — Европейский и Азиатский. Первый специализируется на дорогостоящей, эксклюзивной одежде, второй — на одежде массового потребления. Доля стран Европейского союза в мировом экспорте одежды составляет 29 %, Китая — 24 %. Ведущие места по экспорту одежды в мире занимают также Бангладеш (5 %), Германия и Турция (по 4,5), Италия (4,2 %).
Клуб знатоков-экономикогеографов. Средняя продолжительность жизни одежды составляет около 3 лет. Юбка — старейший предмет одежды, старше только набедренная повязка. Более 2 млрд футболок продаётся каждый год. Социальный ранг человека и профессия в европейском Средневековье определялись по цвету одежды. Знать носила одежду красного цвета, крестьяне — коричневого и серого, а купцы, банкиры и дворяне — зелёного.
Поразмышляем. Почему в настоящее время многие известные компании по производству спортивной одежды выводят свои предприятия из Китая и переносят их в Бангладеш, Вьетнам, Камбоджу, Индонезию?
География пищевой промышленности. Пищевая промышленность является отраслью, которая тесно связана с сельским хозяйством, поставляющим сырьё для производства продуктов питания. Предприятия пищевой промышленности размещаются повсеместно, что связано с наличием потребителей и разнообразной сырьевой базой. Доля отрасли в структуре обрабатывающей промышленности мира составляет около 9 %, в развитых странах — 7,6, в развивающихся — 11,8 %.
Пищевая промышленность представлена множеством подотраслей и видов производств. Выделяют базовые подотрасли — мукомольную, мясную, молочную, сахарную, маслодельную, сыроваренную, рыбную промышленность. К пищевой промышленности также относят производство круп, крахмала, консервов, пива, вина, кондитерских и табачных изделий.
Клуб знатоков-экономикогеографов. В зависимости от ориентации того или иного производства на сырьё или потребителя подотрасли делят на три группы. К подотраслям, тяготеющим к сырью, относятся сахарная, рыбная, винодельная, маслосыродельная промышленность. Подотраслями, ориентирующимися на потребителя, являются макаронная, хлебопекарная, кондитерская промышленность. На потребителя и на сырьевой фактор одновременно ориентируются мясоперерабатывающая, мукомольная, маргариновая промышленность.
География производства мяса в мире претерпела существенные сдвиги за вторую половину ХХ – начало ХХІ в. Это связано, с одной стороны, с ростом уровня социально-экономического развития и соответственным ростом потребления в развивающихся странах и, с другой стороны, переходом развитых стран к потреблению диетического мяса и общему сокращению потребления мяса в рационе.
Главным регионом производства мяса выступает Азия, далее следуют государства Америки. Доля европейских государств в мировой структуре сокращается. В настоящее время в мире производится 334,2 млн т мяса. Ведущими производителями являются Китай , США и Бразилия (рис. 178).
География производства молока характеризуется широким распространением и преобладанием в региональной структуре Азиатского региона. Общий объём производства молока составляет 828,8 млн т, из которых 25 % приходится на три страны — Индию (рис. 179), Пакистан и Китай .
Важное место в структуре пищевой промышленности отводится маслосыродельным производствам. В настоящее время объёмы производства сыров превышают объёмы производства масла. Так, мировое производство сыров составляет 42 млн т, масла — 6,1 млн т. В МГРТ исторически ведущие позиции по производству сыров принадлежали странам Европы — Франции (рис. 180), Швейцарии и др. Однако из-за роста потребления сыров заметно возросли позиции стран Северной Америки. География ведущих производителей сыров представлена в настоящее время США, Германией и Францией. Среди основных мировых производителей животного масла выделяют Индию, США и Новую Зеландию. География производства растительного масла достаточно широка и повсеместна. Однако наибольшая концентрация характерна для Азии. Мировое производство составляет 178,3 млн т, из них на Индонезию, Малайзию и США приходится 46 %.
География сахарной промышленности. География сахарной промышленности исторически характеризовалась ориентацией на сырьё, т. е. на сахарный тростник и сахарную свёклу. По объёмам производства в настоящее время в структуре преобладает производство сахара из сахарного тростника. Однако в Европе сохраняются страны, занимающие лидирующие позиции в МГРТ по производству свекловичного сахара. В мире производится 178,9 млн т сахара, из них на Бразилию (рис. 181), Индию и Китай приходится 46 %.
Мир и Беларусь. Какую продукцию лёгкой промышленности производят в Беларуси? Какую продукцию пищевой промышленности производят в Беларуси? Продукция каких предприятий нашей страны ориентирована на экспорт?
Подведём итоги. Лёгкая и пищевая промышленность являются старыми отраслями мирового хозяйства и удовлетворяют базовые потребности населения в …, … . Основными факторами, определяющими размещение предприятий лёгкой и пищевой промышленности, являются …, … и … .
Проверим свои знания. 1. Почему в мире снижаются объёмы производства натуральных тканей? 2. Как связаны между собой лёгкая и химическая промышленность? 3. Почему Китай лидирует по выпуску продукции лёгкой промышленности? 4. Чем отличается специализация пищевой промышленности мира в развитых и развивающихся странах? 5. Чем объясняется специализация развитых стран на производстве сыров?
От простого к сложному. 1. Составьте коллаж на тему «География моего гардероба». 2. Подготовьте презентации «Крупнейшие ТНК в пищевой промышленности».
От теории к практике. 1. Используя картографический материал и материал учебного пособия, заполните таблицу в тетради.
2. Выполните практическую работу «Сравнительная характеристика крупнейших индустриальных ТНК мира с выявлением сходств и различий» (на примере двух компаний по выбору).
География швейной промышленности. Швейное производство представлено в большинстве стран мира и имеет широкую географию. Однако из-за возможности использования дешёвой рабочей силы основными мировыми производителями являются развивающиеся страны с большой численностью трудовых ресурсов. Эти же государства выступают и основными мировыми экспортёрами швейной продукции.
