Кухни всех стран лучшее

Национальные кухни разных стран

Каждому из нас знакомо выражение – сколько людей, столько мнений. Если его немного переделать в географическом плане, то получится – сколько народов, столько традиций. Такое выражение справедливо и для кулинарии. Кухня каждого отдельного народа мира представляет собой отдельные кулинарные королевства, которые чрезвычайно интересно узнавать.

Каждый проживающий на Земле народ имеет свои традиции и свою историю и, конечно же, свои особенности национальной кулинарии. Национальная кухня выступает своеобразным оплотом тех многовековых традиций, которые дороги каждому, которые сохранялись и держались в секрете, с тем, чтобы передать их из поколения в поколение. В Италии никто не расскажет вам настоящий секрет приготовления вкусной пасты, китайцы не поделятся с вами национальным рецептом приготовления блюд из змеиного мяса или акульего плавника, а про французскую кухню, которая издавна считается наиболее аристократичной в мире, и говорить не стоит.

Национальная кухня представляет собой набор блюд, которые постоянно готовят жители определенной территории или страны. Исторические предусловия являются особенностью любой национальной кухни. Большая часть блюд, которые относятся к национальным в той или иной местности, готовили до этого несколько столетий назад. Шло время – рецепты совершенствовались и дополнялись, с тем, чтобы передать будущим поколениям кулинарные секреты. Чаще всего национальные блюда состоят из тех продуктов, которые являются доступными в данной местности. Там же существуют и свои условия для приготовления блюд национального меню.

Кулинарные гурманы готовы совершить далекие путешествия, чтобы насладиться национальной кухней той или иной страны. Ведь попробовать вкус настоящих суши возможно только в Японии, а полакомиться приготовленными по оригинальным рецептам жареными каштанами можно только во Франции. Те же, кто не имеет возможности посещать зарубежные страны, может попробовать изучить некоторые рецепты и особенности пикантных национальных блюд у себя на кухне.

Все имеющиеся национальные кухни мира можно условно разделить на несколько крупных групп, объединив их по некоторым общим признакам.

Европейская кухня

Современная европейская кухня развивалась под влиянием национальных особенностей различных европейских стран. Однако, несмотря на это, сложно говорить о единой европейской кухне, так как территорию Европы населяет множество народов, а их быт и культуру определяют не только климатические, но и географические условия. Кухня южных стран Западной Европы отличается «темпераментом» от кухни ее северных стран так же, как характер испанца или итальянца отличается от финнов. Южная кухня – это острота, аромат, колорит по сравнению с более простой и сдержанной кухней севера.

В качестве особенности европейской кухни можно назвать обилие овощных блюд и использование большого числа разнообразных соусов. В отличие от народов Востока европейцы значительно меньше пользуются специями, приправами и пряностями, делая акцент на сохранение вкусовых качеств исходных продуктов.

Европейская кухня берет свое начало в Греции. Позже вместе с поварами кулинарное искусство перекочевало в Древний Рим. Именно поэтому современная итальянская и греческая кухня имеют столько много общих черт. Общие черты присущи также кухням Италии, Испании, Португалии и Франции. Прежде всего, это использование имбиря, всех видов перца, тимьяна, фенхеля, шалфея, корицы, эстрагона и ванили. В меню всегда присутствуют овощи и фрукты: помидоры, сладкий перец, огурцы, виноград, инжир и апельсины. Множество блюд из рыбы и морепродуктов, а также из птицы, баранины, свинины или говядины.

Однако законодателями европейской кухни по праву считаются также и южные европейские государства. Так, к примеру, европейцы узнали о кофе из Австрии, любовь к пиву подарили немцы, бельгийцы и чехи, а англичане научили европейцев настоящему чаепитию.

Восточная кухня

Восточная кухня объединяет в себе гастрономические обычаи и традиции арабских и мусульманских стран, стран Азии, турецких, а также некоторых кавказских и балканских стран. Также как и в случае с понятием «европейская кухня», понятие «восточная кухня» также весьма обширно и относительно, так как охватывает кулинарные традиции самых разных стран, порою совершенно противоположных по обычаям и предпочтениям. Например, в большинстве стран мусульманского мира отдают предпочтение баранине, в то время как в Китае и Японии больше предпочитают рыбу и морепродукты.

Основными продуктами, которые применяются для приготовления блюд восточной кухни, являются рис, баранина, кисломолочные продукты, бобы, овощи и фрукты, мучные изделия. За редким исключением в меньшей степени употребляются рыба и морепродукты, сыр, говядина и яйца. Блюда восточной кухни отличаются остротой и пряным вкусом.

Еще одной особенностью восточной кухни является отсутствие супов в понимании европейцев. Многие восточные кухни предлагают характерные супы типа «шурпа» — достаточно густой и жирный суп. В разных странах он может называться по-разному (сорпо, шорпо, шорпа, чорпо), состоять из разных ингредиентов. В основном общими продуктами являются овощи и обжаренное мясо. Приготовление шурпы – достаточно специфический процесс, так как по консистенции она больше напоминает кашу. Для супов используются местные крупы, много репчатого лука и овощей. Повышенная жирность шурпы связана с использованием топленого масла или курдючного сала при приготовлении.

Помимо этого характерными для восточной кухни блюдами являются плов, долма, шашлык и шаурма. В качестве хлеба печется лаваш, лепешки и пита.

На весь мир знамениты восточные сладости из орехов и сухофруктов, пахлава, рахат-лукум, шербет и халва. В качестве напитков жители этих стран предпочитают кофе по-восточному и айран, а китайцы, японцы, народы Средней Азии и индусы отдают предпочтение чаю.

Американская кухня

Американская кухня представляет собой причудливую смесь самых различных национальных блюд. Традиции коренных народов и племен Америки тесно переплетаются с традициями приехавших на эти земли испанцев, англичан, итальянцев, французов и португальцев. Именно поэтому Америке было отказано в признании ее национальной кухни.

Американская кухня складывается из кулинарии многих стран. Сам континент имеет многовековую историю, а на его территории селились многие народы – все это оказало прямое влияние как на особенности приготовления пищи, так и на национальную кухню в целом.

Несмотря на свое разнообразие, североамериканская кухня достаточно проста. Большую ее часть составляют кулинария Мексики и США. Мексиканцы наслаждаются жгучими и пикантными блюдами, в основе приготовления которых лежат традиции ацтеков и испанцев. А Соединенные Штаты не прочь похвастаться множеством блюд, привезенных сюда из Европы и Азии.

Среди кухонь Южной Америки лидирующую позицию занимает бразильская кухня. Кулинария Бразилии настолько разнообразна и интересна, что даже блюда находящихся по соседству регионов могут быть экзотикой друг для друга.

Лучший шеф-повар Эрвин Петерс — лучшие рецепты

Источник

Лучшие производители кухонь

Кухонная мебель должна быть надежной, безопасной и функциональной. Это выражается в ее устойчивости к влаге, перепадам температуры и загрязнениям, экологической чистоте материалов, удобстве конструкций, а главное, долговечности. Команда проекта ВыборЭксперта составила рейтинг, куда вошли лучшие производители кухонь 2020 года.

Рейтинг производителей кухонь

В основу составления топ списка легли отзывы покупателей, уровень спроса на каждую марку и бренд. Мы руководствовались рекомендациями дизайнеров интерьера, специалистов в отрасли мебельной промышленности. Особое внимание команда ВыборЭксперта уделила следующим критериям:

• Уровень цен, низкий, средний, премиальный;
• Ширина ассортимента;
• Точки продаж, их распространенность;
• Гарантийный срок службы;
• Используемые материалы, их экологичность;
• Качество фурнитуры, комплектующих;
• Услуги по замеру, доставке и сборке;
• Скорость рассмотрения заказов;
• Возможность покупки в кредит, рассрочку, условия предоплаты;
• Оригинальность, функциональность продукции.

В поле зрения оказалось несколько десятков отечественных и зарубежных торговых марок. Итогом проделанной работы стал свежий рейтинг производителей кухонь из 10 номинантов. Проанализировав больше сотни отзывов, мы подчеркнули сильные и слабые стороны каждого, отсеяв сомнительные компании.

Лучшие российские производители кухонь

Первоначальный вопрос, который встает перед многими покупателями – какая мебель лучше, российского или европейского производства? Первый вариант хорош тем, что адаптирован под небольшую площадь комнат, кроме того он ориентирован под реализацию персональных проектов в будущем. Да и цены на такие товары существенно ниже. Поэтому начнем обзор с отечественных компаний, предлагающих долговечные и функциональные комплекты.

Мария

Компания располагает современными технологиями и огромным ассортиментом уже около 20 лет. Рассматривая топовые кухни московских производителей, это несомненный лидер, отличающийся немецким качеством, итальянским дизайном. Минимальный срок службы одного гарнитура – 10 лет.

Материалы, используемые на производстве, соответствуют экологичности, классу Е1 (эмиссии клея формальдегида). Везут их вместе с комплектующими из европейских стран – Германия, Италия.

Каталог предлагает большой выбор дизайнов (свыше 50 вариантов), также предусмотрен персональный подход к проектированию мебели, то есть работа на заказ. Некоторые модели участвовали в телепередачах «Школа ремонта», «Квартирный вопрос».

Уровень цен средний, средне-высокий, есть возможность приобретения в рассрочку. Еще одно принципиальное отличие – отказ от сотрудничества с Китаем.

Достоинства:

• Огромный выбор классических, винтажных, современных моделей;
• Надежность, долгий срок службы;
• Ставка на персональное обслуживание;
• Много магазинов;
• Экологическая безопасность;
• Сотрудничество с крупнейшими европейскими поставщиками.

Недостатки:

• Отсутствие акций, скидок;
• Нет бюджетных предложений.

Кухни «Мария» в отзывах хвалят марку за большой выбор цветовой гаммы, презентабельный внешний вид, эргономику моделей. Клиентам предоставляется услуга бесплатного дизайн-проекта и замеров, что очень удобно.

Стильные Кухни

Крупный отечественный производитель, у которого во многих городах России есть представительства и торговые точки. Это только фирменные магазины, исключающие дилерские наценки или бракованные партии.

Отличается от предыдущего номинанта наличием моделей бюджетного ценового сегмента. Есть опция проектирования комплектов под заказ, к тому же ассортимент располагает готовыми конфигурациями под нестандартного типа комнаты.

Гарантийный срок – от 5 лет. Каталог представлен в более 40 вариациях от классики до сверхсовременного дизайна. То, что притягивает внимание покупателей – оригинальное сочетание «несочетаемого». Все компоненты мебели производятся самостоятельно на европейском оборудовании.

Сильная сторона товаров этой марки – функциональные характеристики, комфортное использование в быту. Надежные материалы выдерживают влажность, перепады температуры.

Достоинства:

• Дизайн;
• Сравнительно невысокие цены;
• Только фирменные салоны без наценок;
• Комплекс бесплатных услуг покупателям;
• Разнообразие стилей;
• Эргономика каждой модели.

Недостатки:

• Магазины только в Москве, Санкт-Петербурге;
• Мало моделей из необычных материалов.

Что нравится клиентам этой марки, так это пакет бесплатных сопроводительных услуг к заказу кухонного комплекта. Речь идет о замере, составлении проекта, дизайнерских решений, подвозе по адресу, самостоятельной сборке. Покупать можно в рассрочку, а цены существенно ниже, чем у «Марии».

Анонс

Московская фабрика, которая функционирует с 1999 года. Ассортимент разнообразный с преобладанием классического дизайна, а политика деятельности – регулярно проводимыми акциями. В общей сложности каталог состоит из нескольких десятков конструкций.

Современная фурнитура гарантирует эргономичность, удобство эксплуатации, функциональность. Секрет успеха – собственные разработки принципиально нового стилистического решения, у которых нет аналогов (например, «Олса», «Кантри»).

Гарантийный срок на единицу – от 2 лет. Еще одно отличие – большие объемы производства, за счет этого делается упор на количество продаж, а не поднятие цен. Каждый год выпускается 3-5 новых комплектов с учетом веяний моды.

Материалы производства экологические чистые, высокого качества, доставляемые из Германии, Италии, Австрии. Они выдерживают перепады температуры, повышенную влажность. Марка сертифицирована, ее товары соответствует ГОСТам.

Достоинства:

• Большая коллекция «классика»;
• Возможность личного заказа;
• Новые стилистические направления;
• Бесплатная доставка;
• Большая сеть фирменных шоурумов;
• Регулярные акции.

Недостатки:

• Скромный каталог;
• Маленький гарантийный срок.

В более 30 городах страны действуют салоны «Анонс». Акции и гибкая политика цен – главные аргументы «за», которые отметили в своих отзывах покупатели. Если вы не готовы вкладывать большие суммы в мебель, рассмотрите эту марку.

Lorena

Фабрика ведет деятельность с 1989 года, а сегодня располагает собственными салонами в 70 городах России, стран бывшего СНГ. В отличие от предыдущих номинантов здесь быстрее сроки изготовления на заказ, лояльнее цены, шире ассортимент.

Представленный каталог готовых решений предлагает 3 направления – классика, модерн, городской стиль. Всего 168 декоров.

Средний гарантийный период одной единицы – 10 лет. То есть бренд гарантирует долговечность, что подтверждает достойный уровень качества. Стоит отметить, что он включен в список топ-3 национального рейтинга, а личный сайт занял первое место в конкурсе мебельных сайтов.

«Lorena» – это герметичные столешницы, высокопрочные фасады, устойчивые к царапинам и сколам, стилевое единство.

Достоинства:

• Большой выбор декора;
• Хороший срок службы;
• Новейшая технология глянцевого покрытия «Brilliant»;
• Высокое качество;
• Распространенность магазинов;
• Есть недорогиемодели.

Недостатки:

• Нарекания на сервисное обслуживание;
• Нехватка специалистов по доставке, сборке.

Как и большинство крупных компаний, «Lorena» предлагает огромный каталог, возможность персонального проектирования. Бонусом идут бесплатные опции – замеры, дизайн-проект, привоз, сборка. Также здесь можно оформить рассрочку без переплат, первоначального взноса, что очень удобно.

Plaza Real

Последнюю позицию в этой категории обзора занимает бренд из культурной столицы, ведущий деятельность 18 лет. Он отличается тем, что для жителей Санкт-Петербурга предусмотрен максимальный гарантийный срок – 27 лет, а также безвозмездный привоз, сборку.

Большая часть материалов, комплектующих, а также оборудования поставляется из Италии, даже персонал проходит обучение в Европе.

На сайте компании можно посмотреть большой каталог, в нем преобладают модели классического исполнения премиального класса.

Соответствие международным стандартам качества доказывает функциональность и надежность, долговечность фасадов, внутренних элементов. Ежемесячный выпуск – это 400 комплектов корпусной кухонной мебели.

Достоинства:

• Большой срок гарантии;
• Итальянское качество, дизайн;
• Короткие сроки по изготовлению;
• Высокоточная сборка;
• Постоянно расширяющийся каталог;
• Элитный класс.

Недостатки:

• Стоимость;
• Хорошие условия только для жителей Санкт-Петербурга.

Всем своим клиентам компания предлагает рассрочку, безвозмездный дизайн-проект, замер, 30 готовых декоров на выбор. Магазины действуют в 25 городах страны. Это лучшее предложение для тех, кто готов вкладывать солидные суммы в элитную мебель.

Лучшие зарубежные производители кухонь

Большой популярностью пользуются кухонные импортные гарнитуры. Высоким уровнем качества славятся компании Германии, Италии, Франции. Чтобы упростить вам выбор, мы подобрали лучшие фирмы кухонь, изготавливающие продукцию из экологически чистых материалов, со стабильной позицией на рынке и большим количеством точек продаж. А главное, они могут похвастаться множеством одобрительных отзывов.

Шведская компания, которая давно зарекомендовала себя лидером продаж, пользуясь спросом на пяти континентах земного шара. Отличается одним из самых больших сроков гарантийной службы – 25 лет. Русскоязычный сайт предлагает покупателям услугу самостоятельного проектирования.

Еще один интересный факт – специалисты «Икеа» при сборке фасадов используют безрамочную технологию, прочные и надежные ножки, крепление дюбелями и вентилями.

Опыт работы более века, концепция позволяет совмещать традиции с новшествами, повышая актуальность продукции. Ассортимент предлагает более 35 расцветок, 200 готовых кухонь, 20 вариантов дизайна.

Каждая единица оснащена вспомогательными деталями элитной марки «Блум» (ведущий изготовитель мебельной фурнитуры). Некоторые комплекты предусматривают опцию изменения высоты столешниц при помощи одной кнопки.

Достоинства:

• Лаконичный дизайн, безрамочная технология;
• Высококачественна фурнитура;
• Долговечность каждой единицы;
• Онлайн-планирование;
• Опция локальной замены фасадов;
• Гибкие цены от бюджетных до средних.

Недостатки:

• Ограниченный выбор дизайна, цветов;
• У некоторых моделей срок службы существенно меньше заявленного.

Такая мебель подойдет консерваторам, ценителям классики и минимализма. Здесь трудно будет найти что-то уникальное, сверхмодное. Но это компенсируется хорошей градацией цен, наличием бюджетных предложений.

Леруа Мерлен

Французская компания находится на рынке около 100 лет. Кухни «Леруа Мерлен» изготавливаются в Польше. Компания выделяется среди номинантов скоростью выполнения заказов. После оформления доставка выполняется уже через 3 дня.

Ниже цен, чем у этого производителя, не найти, бюджетная мебель изготавливается из ДСП со шпоном из дуба. При выявлении брака или несоответствий первоначальному заказу возможна замена.

Линейка продукции под названием «Delinia» сопровождается гарантией на 25 лет, у остальных – 5 лет. Модели отличаются сдержанным дизайном, функциональностью, надежностью. На сайте есть опция «конструктор», чтобы создать проект под размеры комнаты.

Каталог предлагает линейные, двухрядные, островные, угловые кухни, а также модули в форме острова. Всего бренд располагает 27 вариантами оформления.

Достоинства:

• Дешево;
• Короткие сроки обслуживания;
• Онлайн-конструктор;
• Простота сборки;
• Линейка с гарантией 25 лет;
• Хорошее качество фасадов.

Недостатки:

• Маленькиемодели не подходят для встраивания техники;
• Нарекания на качество каркасов из ЛДСП.

Заказать комплект или дизайн-проект можно не только наличной оплатой, но и путем оформления кредита. Стоит отметить, что у большинства моделей столешница не единая, а значит, после сборки не покроет все детали. При желании можно заказать цельное полотно.

Лидер по изготовлению мебели среди белорусских компаний. На российском рынке находится дольше 20 лет, предлагая потребителю большой ассортимент, разный ценовой сегмент. Это более 190 дизайнов и цветов – решения из шпона, древесного массива, МДФ, пластика, акрила, эмали и др.

Используемое сырье соответствует нормам экологичности, безопасности. Средний срок гарантийной службы – 5 лет.

Для повышения качества, долговечности цеха оснащены итальянским, немецким оборудованием. Ежемесячно компания проводит акции вплоть до 50% скидки на конкретные гарнитуры, комплекты.

Еще одно выгодное предложение – покупка выставочного образца. Салонов, шоурумов в России достаточно. Главный показатель надежности – толщина каркаса из ЛДСП не ниже 128 мм.

Достоинства:

• Большой выборсовременных стилей;
• Цены;
• Предоплата всего 20%;
• Постоянные скидки, акции;
• Немецкие, итальянские станки;
• Высокопрочный каркас.

Недостатки:

• Долгий срок изготовления, доставки;
• Цены у компании и дилеров могут отличаться.

Клиентам предлагается покупка по предоплате всего 20% либо рассрочка. Замеры, составление индивидуального заказа бесплатные. Остальные услуги – привоз, сборка специалистом будут составлять 7-15% от полной стоимости заказа.

Kuchenberg

Лучшую кухонную мебель на заказ предлагает немецкий крупный бренд, располагающий производством в России. Клиентам предлагается большой выбор материалов, фурнитуры, комплектующих от популярных поставщиков.

Для максимальной точности используются передовые технологии. Каталог включает разные стилистические, цветовые варианты, декор из дерева, металла, стекла, с тонировкой лаком, эмалью.

Ветка цен включает премиальные товары, а также недорогие, но достойные конфигурации. Но чем выше стоимость, тем дольше срок службы, функциональность. Особенно популярна классическая линейка – это комплекты с декоративными элементами, парапетами, имитацией колонн, патиной.

Для ценителей модерна предложены модели лофт, индустриального типа и т. п. По всей России рассредоточено много шоурумов, магазинов.

Достоинства:

• Большой выбор;
• Современные, эргономичные модели;
• Большая дилерская сеть;
• Европейское качество;
• Бюджетная, премиальная линейка;
• Многолетняя эксплуатация.

Недостатки:

• Сроки изготовления;
• Ограничения в индивидуальной планировке.

Отзывы покупателей хвалят чаще всего широту ассортимента, оригинальность, премиальное качество. Площадки по изготовлению действуют в Москве, Чебоксарах, остальные в Германии. Поэтому получение желанного набора может растянуться на несколько месяцев.

Häcker Küchen

Последний номинант нашего обзора – немецкая компания, постоянно модернизирующая производство. Девиз – «Кухни для всех», то есть в большом каталоге готовых решений каждый найдет свой вариант.

По популярности, объему работы это второй бренд Германии, он существует с 1898 года. Главное отличие от конкурентов заключается в том, что на рынок масс-маркета поставляются элитные дизайнерские, технологические решения.

Цены на большинство комплектов сравнимы со средним уровнем российских фабрик. Весь модельный ряд можно разделить на 2 категории – экономическая концепция classic/ART и systemat/ART концепция дизайн-ориентированных кухонь.

Бюджетная и премиальная линия – это 150 вариантов модульных и встраиваемых конструкций. Оригинальность каждой обусловлена использованием нетривиальных и натуральных материалов – сланец, гранит и др.

Достоинства:

• Упор на натуральное сырье;
• Элитные решения по средним ценам;
• Бюджетная, премиальная линейки;
• Оригинальные материалы;
• Автоматизированный процесс изготовления фурнитуры;
• Широкий выбор стилей, декоров.

Недостатки:

• Долгая, дорогая доставка;
• Наценки дилеров.

Такая мебель подойдет ценителям нестандартного дизайна или декора. Например, бренд одним из первых предложил комплекты без ручек, столешницы из натурального камня и др. Риски брака минимальны. А наличие склада на 20 000 паллет обещает быструю реакцию на заказы.

Модульная или встроенная кухня

Чаще всего заявленные компании предлагают покупателям модульные и встроенные модели. В первом случае это гарнитур, где разрывная столешница, а отдельные элементы можно переставлять по желанию. Во втором – цельный комплект, что выполняется под заказ с учетом размеров комнаты, коммуникаций, бытовой техники.

Встраиваемый гарнитур необходим в нескольких случаях:

• нестандартные размеры, конфигурация помещения;
• много встраиваемой техники;
• требовательность к материалам, фурнитуре;
• цельная столешница в приоритете.

Для маленьких комнат подойдут модульные кухни от производителей, характеризующиеся компактностью и функциональностью. В таком случае можно самостоятельно создать композицию, дополнительно купить отдельные модули. А главное, это существенно дешевле и быстрее, чем создание проекта, ожидание изготовления, доставка и сборка встраиваемого комплекта.

Какой производитель кухни лучше

Один комплект кухонной мебели прослужит вам в среднем 10-25 лет, при этом его стоимость может быть 100-200 тысяч рублей. Поэтому прежде чем решить, какой фирмы купить кухню, взвесьте все «за и против», рассчитайте все до сантиметра, выберите форму, цвет, декор.

Сравнив преимущества и недостатки каждого номинанта, Vyborexperta.ru подводит итоги:

• Мария – индивидуальный подход к проектированию, разнообразие дизайнов, сотрудничество с европейскими поставщиками;
• Стильные Кухни – хорошее качество наряду с невысокими ценами, набор бесплатных услуг покупателям;
• Plaza Real -питерский производитель элитной мебели с долгим сроком службы, быстрой сборкой, выгодными условиями для жителей культурной столицы;
• Икеа – лучшее соотношение цены и качества, народный выбор, высококвалифицированный персонал;
• Леруа Мерлен – самое быстрое выполнение заказа, лучшая ветка цен среди номинантов рейтинга;
• Häcker Küchen – элитные комплекты по ценаммасс-маркета, минимальные риски брака.

Каждый мебельный бренд располагает огромной аудиторией, что уже свидетельствует о его надежности. Прежде чем выбирать одного и заказывать кухню, оценивайте не только визуальные характеристики продукции, но и насколько автоматизировано производство, уровень квалификации персонала, налаженность системы логистики, мнения предыдущих покупателей.

Источник