Палео диета: чему можно научиться у пещерных людей

Название данной диеты происходит от слова «палеолит» (каменный век). Она также известна как пещерная или примитивная диета. Диета основана на натуральных продуктах, которые сохраняют в хорошей форме не только тело, но и ваш дух.

палеодиета

Люди превратились в государство (цивилизацию), в котором они находятся, около двух миллионов лет ранее. Огромную часть этого периода их пища была совершенно естественной. Мясо, овощи, яйца, дикие фрукты и рыба — вот что ел пещерный человек.

Палеотическая диета: основные принципы

В популяризации диеты ведущую роль играет ее автор, доктор Лорен Кордин. Первое, что вам нужно знать о диете, это то, что она не исключает употребления в пищу мяса и продуктов животного происхождения.

разрешенные продукты

Основная идея – употребление вышеупомянутых продуктов сочетании с достаточной физической активностью. Цель — не только защитить вас от лишних килограммов, но и сохранить ваше тело в идеальном состоянии.

К сожалению, многим людям трудно привыкнуть к мысли, что они должны ограничивать рацион мясом, рыбой, яйцами, сырыми орехами и свежими фруктами и овощами. Наверняка, вы не исключение. Тем не менее, мы постараемся помочь вам выбрать правильную диету, чтобы помочь вам сбросить вес и получить идеальную физическую форму. И наилучшим образом сохраним ваш метаболизм.

Хватит считать углеводы и калории

Понятно, что в palaeo диете ваше тело будет полагаться в основном на фрукты и овощи. Естественно, количество поглощенных углеводов будет уменьшаться по сравнению с предыдущим периодами жизни, но это не приведет к недостатку энергии в вашем теле.

Этот же принцип питания овощами и фруктами заложен в вегетарианстве или сыроедении.

Вы можете легко контролировать их. При этом не нужно будет подсчитывать калории в каждом куске, который кладете в рот. Однако, если у вас много лишних килограммов, порции будут строго ограничены. Однако многие фрукты и зеленые листовые овощи могут потребляться в неограниченном количестве.

Список продуктов от доктора Кордин

Итак, давайте разберемся, что можно есть и что запрещено на палео-диете:

  • курица, рыба, яйца;
  • все овощи, кроме зеленых бобов и гороха;
  • фрукты — целые или в виде свежих соков, не рекомендуются, фрукты с высоким содержанием сахара, например, бананы;
  • орехи и семена в контролируемых количествах, арахис запрещен;
  • низкокалорийные жиры, такие как рапсовое масло, избегайте кокосового масла, оливкового масла, льняного масла и, конечно же, арахисового масла;
  • избегайте кофе и алкоголя, разрешены травяные чаи, вода, соки.

рыбные блюда

Если вы будете следовать этому списку строго, диета очень быстро поможет вам сбросить вес. Не бойтесь есть даже пять раз в день, пока продукты соответствуют рекомендациям доктора Кордина. Большое количество витаминов и минералов важно для улучшения вашего метаболизма.

Польза для здоровья

Диета уменьшает риск развития гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых аутоиммунных заболеваний, сахарного диабета 2-го типа, остеопороза, болезни Альцгеймера и многих других болезней, от которых страдает человечество в последние десятилетия.

Строго соблюдая диету, вы почувствуете прилив энергии. Если вы упрямы и последовательны, то скоро диета превратиться в образ жизни и перестанет восприниматься как органичение.

Почему эта диета подходит именно вам

Больше белка уменьшает аппетит, ускоряя ваш метаболизм. Богатая белком диета помогает сбросить вес, не теряя чистой мышцы.

  • Пещерная диета чрезвычайно богата фруктами и овощами.
  • Вы не исключаете жиры из своего меню, но используете те, которые наиболее полезны для организма.
  • Нет необходимости вычислять калории.
  • При более продолжительном соблюдении диеты вы уменьшаете риск многих заболеваний, включая остеопороз, распространенный среди женщин.

Ограничения в палео диете

Большинство диет предлагают ряд ограничений. Это нормально — когда вы находитесь на диете, вы фактически не едите продукты, которые ранее допускали. Жить в ограниченном режиме не всегда легко. Поэтому, выбирая диету, убедитесь, что она максимально приближена к вашим привычкам в еде.

диета доктора кордин

При этом не стоит бояться диет, которые далеки от вашего стереотипа еды. Диета Палео, как и все остальные, содержит список продуктов, которые запрещены для потребления.

Некоторые считают, что жирная пища вредна, однако ученые давно доказали, что насыщенные жиры не наносят вред организму сами по себе, а вот углеводы в избытке — да.

Как мы уже говорили, палео-диета стремится к тому, чтобы есть наподобие пещерных людей. В прошлом столетии наша диета претерпела чувствительные изменения. После придумывания морозильной камеры и микроволновой печи еда, которую мы едим, далека от свежей.

В большинство замороженных продуктов добавляют дополнительную соль, чтобы хранить их дольше. Еще более серьезной является ситуация со всеми видами колбас, копченых продуктов и тех, которые подверглись различным типам термообработки.

Тем не менее, сегодня очень сложно есть, как это было тысячи лет назад. Диета Paleo уважает это и допускает некоторые компромиссы, как вы увидите в четырнадцатидневном меню, приведенном ниже.

Большинство продуктов предпочтительно потребляют сырыми. Допускается домашнее жареное мясо — в основном говядина, индейка, курица. Если у вас нет аллергии, рекомендуется частое потребление рыбы и морепродуктов, а также сырых орехов. Конечно, основное место зарезервировано для фруктов и овощей.

Меню на две недели

меню на две недели

Давайте познакомимся с подробным меню на две недели. Благодаря ему вы сможете значительно сбросить вес и улучшить состояние здоровья.

Неделя 1

Понедельник: Завтрак — Черника с кокосовым молоком; Обед — Жареная курица, зеленый салат с помидорами черри, оливковым маслом и лимонным соком; Ужин – Спагетти (можно рис); Промежуточный прием пищи — макадамия.

Вторник: Завтрак — Спагетти (остальная часть обеда в понедельник); Обед — Куриный суп с овощами; паштет печени; Ужин – Телячий гуляш; Промежуточный прием пищи – немного теплого мяса.

Среда: Завтрак — Омлет с луком и шпинатом (или остальной частью печени); Обед — Зеленый салат с тунцом, сырой миндаль; Ужин – Телятина

Десерт: мороженое кокосовое; Промежуточный прием пищи – вареные яйца.

Четверг: Завтрак — Бэкон с яйцами на сковороде (или фрукты); Обед – идентично утру; Ужин – Жареная форель; Промежуточный прием пищи — Свиное филе.

Пятница: Завтрак — Кокосово-молочный крем; Обед — Салат с цитрусовыми и тушеной говядиной; Ужин – Жареное куриное филе с лимоном; Промежуточный прием пищи — Черника, ежевика, сырые орехи (миндаль, фундук).

Суббота: Завтрак — Остаток жареного мяса с пятницы; Обед — Моллюски с соусом из лимона

Десерт: мороженое кокосовое; Ужин – Вальдорфский салат (сельдерей, яблоки, лимон, грецкие орехи, листья зеленого салата)

Десерт: Запеченные яблоки; Промежуточный прием пищи — Черный шоколад (или печеный бекон).

Воскресение: Завтрак — Помидор с яйцами на кастрюле; Обед — Салат из бекона, брокколи и винограда; Ужин – Жареный цыпленок; Промежуточный прием пищи — Сырые овощи (или гуакамоле).

Неделя 2

Понедельник: Завтрак — Сырые орехи, черника; Обед — Зеленый салат с отварным яйцом; Ужин – Говядина жареная; Промежуточный прием пищи — Баба Гануш или баклажанная икра.

Вторник: Завтрак — Жаркое из говядины; Обед — Телятина с салатом из капусты; Ужин – Свиное филе с дижонской горчицей (или салатным сбором); Промежуточный прием пищи — Кокосовое мороженое.

Среда: Завтрак — Свиная колбаса (или грейпфрут); Обед — Перец, фаршированный телятиной; Ужин – Конфета утиного мяса (или картофеля); Промежуточный прием пищи — Кусок жареного лосося с оливковым маслом и лимонным соком.

Четверг: Завтрак — яичница; Обед — Запеченное мясо с карри; Ужин – Картофельный пирог; Промежуточный прием пищи — Копченый лосось.

Пятница: Завтрак — Кусок телятины, сырая морковь; Обед — Бекон, яйца вкрутую, помидоры; Ужин –Тушеное мясо с овощами; Промежуточный прием пищи — Семена тыквы.

Суббота: Завтрак — Омлет с ветчиной и спаржей; Обед — Моллюски в соусе из белого вина и чеснока; Ужин – Жареная курица с оливковым соусом, чесноком и лимоном

Десерт: Груши, запеченные с красным вином; Промежуточный прием пищи — Ломтики овощей, паштет печени.

Воскресение: Завтрак — Телячья печень с брокколи; Обед — Жареные свиные куски и шпиковые колбасы; Ужин – Овощная колбаса; Промежуточный прием пищи – Оливковое масло с капустой.

Отправить ответ

avatar